Tarracosalud Información Médica

::Inicio >Artículos >Dietética y Nutrición

Dietética y Nutrición

-DIETA INTOLERANCIA AL SORBITOL

-DIETA HIPEPROTEICA Y DIETA IDEAL.DIFERENCIAS
-AZUCAR EN LA DIETA
-INDICE GLUCÉMICO.(IG)
-VERDURAS RECOMENDADAS EN PRIMAVERA
-PESCADO AZUL
-EDULCORANTES
-ARROZ BLANCO.DATOS NUTRICIONALES
-CONSUMO DIARIO DE SODIO (SAL)
-PESO.COMO CALCULAR EL EXCESO
-CAFEINA.CONTENIDO EN DIFERENTES TIPOS DE BEBIDAS
-CAFEINA.CONSUMO POR EDAD
-ALIMENTACIÓN SANA:CONSEJOS
-ELECTROLITOS:NECESIDADES DIARIAS EN ADULTOS
-ALIMENTOS COCINADOS AL HORNO:CARACTERISTICAS
-ALIMENTOS COCINADOS AL VAPOR.CARACTERISTICAS
-ALIMENTOS COCINADOS A LA PLANCHA: CARACTERISTICAS
-ALIMENTACIÓN: CARNE DE CONEJO
-CARNE DE CANGURO
-ENDULZANTES NATURALES
-ATÚN
-YOGURES
-NUTRICIÓN DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA
-ALERGIAS ALIMENTARIAS
-COLESTEROL COMO CONTROLARLO
-DIETAS QUE DEBEN EVITARSE
-PISTACHOS
-ALIMENTOS RICOS EN ALMIDON
-PROTEÍNAS PARA VEGETARIANOS
-ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
-MENÚ DE PROTECCIÓN SOLAR
-ZUMOS VERDES

DIETA CARDIOSALUDABLE

-aceite de oliva: 2-3 raciones al día.

-azúcares y dulces:limitar al máximo su consumo.

-carnes magras, aves y pescados:140-170 grs.día.

-cereales integrales ricos en fibra:5-8 raciones día.

-frutas:3-5 racionesl al dia.

-frutos secos, legumbres y semillas: 3-5 raciones a la semana.

-grasas y trans:limitar al máximo su uso.

-leche o productos lacteos bajos en grasa: 2-3 raciones al día.

-verduras:4-5 raciones al dia.

EDULCORANTES. DECLARACIÓN DE CHINCHÓN

-han sido utilizados desde hace más de un siglo.

-están sometidos a estrictas medidas de seguridad.

-no existe relación con el cáncer o la aparición de enfermedades no transmisibles.

-no afectan los niveles de azúcar o insulina en el plasma sanguineo.

-combinados con actividad física y estilo de vida saludable, influyen en la pérdida de peso.

-usarlos en la infancia ha de ser tan solo un recurso alternativo.

-ayudan a prevenir la caries dental gracias al xilitol.

-ha de existir sobre ellos una información clara y objetiva en los distintos medios educativos.

-ha de formarse a los diferentes profesionales de la salud sobre su uso.

-ha de potenciarse la investigación.

DIETAS EXTRAVAGANTES

-paleodieta.

-dieta del hombre de las cavernas.

-sólo: pescado-mariscos-carne-frutos silvestres y secos -raices.

-dieta de la limonada.

-o de la cantante Beyonce.

-consiste en: agua-limón-sirope de arce y cayena.

-se mezclan y se toman todo el día, excepto al levantarse en que sólo se toma agua con sal.

-no se toma ningún alimento sólido.

-dieta de la luna.

-se rige por el crecimiento periódico de la luna.

-las fases lunares dictarían el ayuno que debe acompañarse de agua y pérdida de peso.

-el resto de los días se usa una dieta que restringe el pan a cantidades determinadas.

-dieta del grupo sanguíneo.

-un tipo de alimentación para cada tipo de sangre sin tener encuenta el Rh.

-grupo O: marisco y espinacas.

-grupo A : legumbres y verduras.

-grupo B: carnes.

-grupo AB: leche.

-dieta de la sopa quemagrasas.

-sopa a base de: apio-pimiento-cebolla-tomate-col que se tomara cada vez que se tenga hambre.

-se combina con alimentos pautados.

-dieta de la alcachofa-del pepino-del melocotón-de la piña.

-se toman como único alimento

-dieta hiperproteica.

-hacen de las proteínas la fuente principal de la alimentación.

-se elimina los hidratos de carbono.

-la más conocida es la de Dukan.

COLESTEROL

-solo el 30-35% de la población española se preocupa de sus niveles.

-al 60-65% no le procupan en absoluto sus niveles.

-el 20 % de los mayores de 45 años no ha medido sus niveles.

-un 55-60% cree que es causa de sobrepeso.

-un 35-40% cree que los hace sentir mal.

-un 50-55% busca información en la red para conocer la forma de reducirlo.

-su elevación (hipercolesteronemia):

- es a causa de la 1/5 parte de los episodios coronarios.

-afecta a uno de cada dos españoles mayores de 18 años.

-puede redurcirse con:

-alimentación adecuada y equilibrada.

-ejercicio físico.

-uso de alimentos enriquecidos con estenoles vegetales.

DIETA INTOLERANCIA AL SORBITOL

-el sorbitol

-es un azúcar reducido presente en frutas y verduras junto a la fructosa y sacarosa.

-el hígado puede utilizarlo para convertirlo en fructosa.

-cuando se utiliza una dieta baja en él también ha de limitarse el consumo de fructosa.

-se utiliza como edulcorante en alimentos dietéticos,chiclets y golosinas.

-alimentos a evitar

-miel de caña y de abeja.

-frutas: ciruela-cereza-manzana-melocotón-pera-granada-mango-melón-sandía-uva.

-confituras.

-dulces de membrillo.

-frutas pasas desecadas o glaseadas:ciruelas-uvas-melocotón -pera.

-zumos naturales y comerciales de ciruela-manzana-melocotón pera.

-dulces artificiales: caramelos-chicles-gomonolas-galletas helados y bollería no artesanal-chocolate.

-medicamentos:jarabes antitusigenos,descongetivos.

-pasta dental

-licores de frutas

-jarabes de maiz.

-frutas que se pueden consumir:naranja-mandarina-kiwi-fresas-papaya-piña.

DIETA HIPEPROTEICA Y DIETA IDEAL. DIFERENCIAS

1.-dieta hiperproteica.

-aporta fundamentalmente proteínas animales a través de la carne y el pescado.

-prohibe la toma de hidratos de carbono.

-disminuye el consumo de proteínas vegetales-legumbres-,frutas y verduras.

-produce alteración del estado emocional al faltar los hidratos de carbono.

-se produce el efecto rebote:se recupera el doble de peso del que se tenía antes de la dieta.

-suele producir daño hepático, renal, osteroporosis y favorece el infarto de miocardio.

2.-dieta ideal.

-aumenta la ingesta de legumbres,frutas,verduras,frutos secos y productos integrales.

-reduce el consumo de carne, pescado, huevos, queso, embutidos y mariscos.

-en una palabra la dieta mediterranea.

AZUCAR EN LA DIETA

-la oms recomienda reducir la ingesta de azúcar en la dieta un 5%.

-en un adulto con masa corporal normal el 5% de su dieta equivale a 25 gr o seis cucharaditas de café.

-es la droga del siglo XXI.

-con su reducción se evita disminuir:

-diabetes mellitus tipo II.

-síndrome metabólico.

-sobrepeso.

-enfermedades cardiovasculares.

-caries.

-es el alcohol de la infancia al estar presente en bebidas azucaradas.

-la industria del sector alimenticio usa edulcorantes cuando no se necesitarían.

-ejemplos de la presencia de azúcar.

-ketchup: 20g/100gr de producto.

-cereales: 12 gr por ración.

-tomate frito: 8gr /100gr de producto.

-yogures:entre 18-20 gr por cada unidad.

-maíz en conserva: 10-12 gr por lata pequeña.

-nectar de fruta: 14 gr/100 gr de producto.

-pan de molde aunque salado lleva 3-4 gr por pieza.

INDICE GLUCÉMICO.(IG)

-es la capacidad que tienen determinados alimentos de aumentar la glucemia en sangre.

-aumenta el azúcar en sangre a las dos horas de haber comido.

-tipos de alimentos.

1.-sin índice glucémico.

-aceite de oliva.

-carne.

-huevos

-pescado.

2.-ig bajo: < 50.

-cereales integrales.

-frutas y verduras en su mayoría.

-frutos secos.

-legumbres.

-pasta.

-pan integral.

-productos lácteos bajos en grasa.

-tomate.

3.-ig intermedio: 50-65.

-arroz integral.

-castañas.

-cuscús.

-frutos secos.

-helados.

-maíz.

-pasta integral.

-platano.

-sémola de trigo.

-pasas.

4.-ig alto: > 70.

-arroz blanco.

-azúcar.

-bolleria industrial.

-bebidas isotónicas y refrescos.

-cereales de desayuno refinados.

-cerveza.

-miel.

-palomitas de maiz.

-pan blanco.

-pan de molde.

-pan tostado.

-patatas.

-pizza.

-zanahoria cocida.

VERDURAS RECOMENDADAS EN PRIMAVERA

-espárragos

-los mejores en Tudela del Duero (Navarra)

-alcalchofas.

-las mejores las riojanas y navarras.

-guisante.

-los mejores los de Palencia y la zona del Maresme (Cataluña).

-un tipo exquisito son los llamados lágrima de Guipuzcoa.

-habas.

-las mejores las de Calahorra (Rioja).

-ajo tierno.

-se recolecta cuando aún no está maduro y no se ha formado la cabeza.

-calabacin.

-cebolleta.

-típicos calçots famosos en al provincia de Tarragona:Alt Camp.

-espinacas.

PESCADO AZUL

-previene problemas cardiovasculares.

-disminuye la incidencia de cáncer.

-se recomienda que su consumo sea de dos a tres veces por semana.

-aporta gran cantidad de grasas poliinsaturadas como el omega 3.

-ricos en vitaminas A -D-E-B y C y proteinas que contienen todos los aminoacidos esenciales.

-recomendado para la mayoría de la población salvo:

-menores de 3 años.

-mujeres embarazadas.

-han de evitar:tiburón-atún rojo y pez espada por la gran cantidad de mercurio que llevan.

-no se recomienda a los obesos y los que tienen acido úrico elevado y/o padecen gota.

Anterior 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Següent