FACTORES PREDISPONENTES
- PREPARACIÓN CON ANTELACIÓN.
- CONSERVACIÓN A TEMPERATURA AMBIENTE.
- REFRIGERACIÓN INSUFICIENTE.
- COCCIÓN INSUFICIENTE.
- UTILIZACIÓN DE RESTOS.
- DESCONGELACIÓN INADECUADA.
- MANIPULACIÓN CON PERSONAL INFECTADO.
- CONSUMO CRUDO CUANDO CONTAMINADOS.
- UTILIZACIÓN DE CONSERVAS CONTAMINADAS.
- ESCASA HIGIENE DE LOS UTENSILLOS DE COCINA.
- USO DE UTENSILLOS HECHOS DE PRODUCTOS CONTAMINANTES.
- ADICIÓN DE SUSTANCIAS QUIMICAS TOXICAS.
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