FRUITS SECS J.CENDRÓS (TARRAGONA)
- Nou moscada en gra
S'utilitza a manera d'espècia aromàtica en petites quantitats, el seu ús medicinal està desaconsellat per la seva toxicitat.
- Utilitzada en receptes molt concretes de la nostra cuina, possiblement una de les més populars sigui la salsa beixamel (per als canelons).
- També s'utilitza per a pastes, compotes, arròs, carn, fruites cuites i rostides.
Tenim:
- Nou moscada en gra
