FRUITS SECS J.CENDRÓS (TARRAGONA)
- Vainilla (en beina)
Les "beines" de vainilla són el fruit d'un tipus d'orquídia. La més coneguda és l'espècie "Vanilla planifolia" que es conrea per obtenir una espècia realment rica en aromes, el cultiu i la preparació de la vainilla necessiten llargs i minucioses cures.
- La demanda de vainilla està molt diversificada i inclou des de la xocolata, gelats o refrescos de cola, i fins i tot perfums.
- S'utilitza també en cremes, pastissos, flams i altres preparacions culinàries casolanes.
Tenim:
- Beines de Vainilla
