FRUITS SECS J.CENDRÓS (TARRAGONA)
- Sàlvia
És una planta medicinal amb propietats antisèptiques i antibiòtiques. El terme Salvia prové de la paraula llatina "salvare", que significa "salvació".
- És un ingredient de les "herbes de Provença".
- S'usa en receptes com: Besuc al forn, Pasta amb Prosciutto i Parmesà, Tonyina entatxonat.
- En amanida de mongetes blanques amb sàlvia.
- En el Xai a la romana.
- Truita aromatitzada amb sàlvia.
- La seva infusió és un remei tradicional contra les digestions pesades, la diarrea, els vòmits i els còlics.
- En ús extern té propietats desinfectants que serveixen per cicatritzar úlceres i ferides.
Tenim:
- Bossetes de fulles de Sàlvia dessecada
