Amed, establecimientos promotores de la alimentación mediterránea, es un proyecto que tiene como objetivo promover la alimentación mediterránea como modelo de alimentación saludable en el ámbito de la restauración colectiva.
Este proyecto se basa en 3 premisas:
1. La alimentación y la actividad física influyen sobre la salud de las personas.
3. El sector de la restauración es cada vez más importante en el modelo de alimentación actual.
¿QUÉ PUEDE ENCONTRAR EL CLIENTE EN UN RESTAURANTE AMED?
La AM (Alimentación Mediterránea) se define como un modelo de alimentación muy variado, basado principalmente en productos frescos, locales y de temporada. No se trata de un modelo homogéneo en toda el área mediterránea sino que presenta variaciones regionales de un mismo patrón alimentario. Estas son las principales características en común: