Inici
Mapa web

::Inici >Sorbets

Sorbets

Sorbet Al Cava

Temps: 90 min Dificultat: Fàcil Cost: Mitjà

Ingredients:

- 1/2 ampolla de cava

- 300 g de sucre

- 1 taronja

- 2 llimones

- 2 clares d'ou

Elaboració:

Preparar el almíbar amb tres botelles d'aigua de litre i el sucre. A l'estar al punt, retirar del foc i deixar refredar. Afegir el suc de les llimones i la taronja, a més de les seves peles, perquè macere durant 1hora. Passar el preparat per un colador fi i introduir en el congelador. A l'estar una mica gelat, afegir les dues clares batudes a punt de neu. Barrejar tot bé i tornar a posar-lo en el congelador. AL moment de servir, treure el sorbete i agregar el cava, batent bé perquè quedi espumoso. Servir en copes prèviament refredades.