1 pot de iogurt natural 500 ml
2 gots d'aigua,
1 o 2 cogombres, segons mida
2 grans d'all
2 cullerades d'oli
nous mòltes
fonoll o anet
Pessic de pebre negre
Sal
Elaboració:
Peleu els cogombres, tallar en trossos petits. Picar les dents d'all i barrejar-los amb els cogombres i les nous mòltes. Tirar la barreja en un bol. Afegir el iogurt i remenar tot tirant l'aigua. Afegir el fonoll o l'anet i l'oli. Posa la sal al gust. Servir fred, fins i tot amb glaçons.
Prova-ho!
Una magnífica idea quimiana seria preparar uns glaçons amb Airijan, un refresc natural també búlgar.