Los estados fenológicos de la vid fueron definidos en 1952 por Baggiolini.
La OIV determina la fecha de desborre cuando el 50% de las yemas han alcanzado el estado C de Baggiolini (punta verde), aunque hay otros autores que determinan que el momento de desborre cuando un 10% de las yemas han alcanzado el estado C. Por eso es importante saber que criterio se usa.
Aplicaciones prácticas de los estados fenológicos
Los E.F nos permiten describir el estado de cada yema. El estado de cada yema se puede extrapolar al de una cepa, al de un viñedo, un clon de una variedad o un determinado año.
Algunos ejemplos:
- Para comparar el momento de desborre entre un año y otro, y de esta manera comprobar si el ciclo va adelantado o atrasado respecto años pasados.
- Para hacer un estudio comparativo entre diferentes clones de una misma variedad, y determinar cuáles son más tardíos.
webfacil.tinet.org/usuaris/pilaras/Tema02.2.Estadis_Fenologics_20060706081605.pdf