Ingredients :
75 gr.-150 gr. de sucre. (Segons el dolç que us agradi)
4 ó 5 ous. (Segons la mida)
1 pela de llimona.
½ litre de llet.
1 rama de canyella.
Caramel líquid.
Preparació :
Batem els ous i reservem.
Posem a bullir la llet juntament amb la sucre, la pela de llimona i la rama de canyella. Quan arranqui el bull, apaguem el foc i ho deixem reposar uns 20 minuts.
Retirem la pela i la canyella de la llet i la barregem amb els ous batuts.
En unes flameres individuals o en una de gran hi posem el caramel líquid al fons i hi bolquem amb compte la barreja.
En una safata de forn alta hi posem aigua i les flameres per a fer-les al forn al bany maria.
Els fornegem 45 minuts aproximadament a 175 ºC (dependrà de cada forn).
Quan els trèiem del forn els deixem refredar una mica i els posem a la nevera un parell d’hores.
Bon profit!!