- La mel és un producte elaborat per les abelles a partir del nèctar de les flors, o de secrecions procedents de parts vives de les plantes i que les abelles transformen, combinen amb substàncies específiques pròpies, emmagatzemen i deixen madurar, produint diversos canvis químics importants.
- Aliment energètic i fàcilment assimilable.
- Essencialment consisteix en una dissolució concentrada de sucres amb predomini de la glucosa i la fructosa, i petites quantitats de proteïna i matèria grassa.
- També enzims, aminoàcids, substàncies minerals, àcids orgànics.
- Útil en refredats, barrejada amb suc de llimona calenta i aigua.
- També és eficaç al seu ús en infeccions externes (ús tòpic) en l`extracció del pus i les toxines de les ferides (en hospitals la fan servir directament sobre ferides postoperatòries).