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Calabacin con arroz
Ingredientes:
- 300gr de arroz
- 260gr de calabacines
- 120gr de cebolla
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva
- 60gr de queso parmesano
Preparación:
Lo que comenzaremos a hacer será pelar y cortar en trozos finos el calabacín y la cebolla, para sofreirlos en una cacerola con aceite de oliva.
Cuando tengan aspecto dorado, incorporamos el arroz, la sal y la pimienta y vamos a rehogar durante unos minutos, para que se mezclen las cosas muy bien.
Acto seguido, añadimos el agua, el doble para cuando se evapore y lo dejamos a fuego unos 20 minutos. Una vez pasado ese tiempo, lo dejamos reposar 5 minutos, echandole el queso parmesano.
Y listo para degustar esta riquísima receta de Arroz Blanco con Calabacin.