Menjar i dormir/Comer y dormir
En cuanto al comer...
En México se come muy bien. El picante es lo más característico de su cocina, o al menos lo más conocido, pero hay una gran variedad de platos y antojitos para degustar. Cada zona tiene sus especialidades, pero hay platos que podeis comer en todos lados acompañados de las tortas de maíz.
- Cochinita pibil. Se trata de carne de cerdo desmenuzada con una salsa que no pica. Se suele comer acompañada de tortitas de maíz
- Chapulines. Son saltamontes, de diferentes tamaños, fritos y con picante. Típicos de Oaxaca. No es que tengan mucho gusto, pero con su picantito están muy buenos.
- Gusanos de Maguey. Los probé fritos en Puebla, pero no sé si son típicos de allí o de otro lado o en general. Son como los gusanitos que nos comemos de chuchería, a pesar de que son grandes no da reparo comerlos, están como huecos de dentro. Se acompañan con tortitas y salsa de guacamole.
- Guacamole. La salsa que más conocemos los de fuera de México, a base de aguacate, cebolla, tomate y cilantro. Buenísima para diepar.
- Salsa Valentina. Esta salsa se puede comprar hecha en todos los supermercados mexicanos y sirve para preparar la conocida cerveza michelada, que se sirve con esta salsa picante y lima.
- Enchiladas. Las hay de pollo o de otra carne. Se sirve con ensalada, tortas, queso, patata y otras hortalizas. Varía según donde se coma.
- Pozole. Consistente sopa con puerco desmigajado y maíz. Buenísima y calórica a tope.
- Chilaquiles mexicanos. Lo que nosotros conocemos por nachos, o tortitas fritas de maíz con picadillo de tomate, pimiento, cebolla y salsa de crema y queso.
- Mole negro. Salsa espesa de color negro a base de pimiento seco de este color que acompaña platos de carne, ya sea pollo, cerdo... Consistente.
- Tasajo a la Oaxaqueña. El Tasajo es res a la brasa y a la Oaxaqueña se acompaña con rajas de chile
- Quesadillas. Otro plato que suele encontrarse en todos los restaurantes mexicanos de fuera de este país: tortas calientes rellenas de queso fundido. Delicioso.
- Tamales. Se hacen en otros países de la zona de Centro América y Caribe. Se trata de pasta de maíz hervida y liada con hojas de la misma mazorca y se puede rellenar de mil cosas.
- Chiles en nogada. Delicatessen que probé en Puebla. Se trata de chiles rellenos de carne y fruta y verduras con salsa de nueces y pedacitos de granada.
Aquí os paso el link directo hacia el apartado de gastronomía que hay en esta misma web donde he incluido targetas de diferentes restaurantes alrededor de México que puedo recomendar por experiencia propia. Ahí va!
Restaurantes en México.
A parte, para saber más sobre la gastronomía de México hay infinidad de libros de cocina al respecto.
En cuanto a dormir...
Hay infinidad de hoteles de las más diversas categorías a lo largo de todo el país. En las páginas web genéricas de México encontrareis infinidad de ellos. Yo me guié por varias páginas web, principalmente Hoteles en México.
Los hoteles que escogí en cada ciudad son los siguientes:
- Querétaro: Hotel Amberes, de 4 * y unos 520 pesos la habitación doble. Calle Corregidora Sur, 188. Teféfono: (422)2126804. Gran hotel con todas las comodidades muy cerca del centro.
- Guanajuato: La Casa de Dulcinea, de 3 * y unos 450 pesos la noche. Calle Pocitos, 44. Teléfono (473)7322406. Hotel correcto y céntrico.
- Morelia: Minitzicuri, de 2 * y 310 pesos la habitación doble. Calle Vasco de Quiroga, 227. Téléfono (443)3120664. El hotel es muy justito, y las camas blandas, pero tiene sitio para aparcar el coche y está céntrico.
- Taxco: Hotel Santa Prisca, de 3* y 55 pesos la noche. Calle Cenaobscuras, 1. Disponen de e-mail. El hotel es encantador, con patio central con plantas, en una calle empinada de las típicas de la ciudad. Muy recomendable.
- Oaxaca: Hotel Principal, de 2 * y 435 pesos la habitación.Avenida 5 de Mayo, 208. Teléfono (951)5162535. Correcto y céntrico.
- Tutxtla Gutiérrez:Gran Hotel Humberto, de 3* y 560 pesos la noche. Avenida Central Poniente, 180. Teléfono (961)6122080. Hotel de muchas y amplias habitaciones en el centro.
- Palenque:Hotel Maya Tulipanes , de 4* y 680 pesos la noche. Cañada, 6. Dispone de página web. Hotel turístico lleno de extranjeros y con todas las comodidades.
- Campeche: Hotel Francis Drake , de 4 * y 790 pesos la noche. Calle 12, 207 entre 63 y 65. Dispone de web. Encantador hotel dentro del casco antiguo fortificado en una antigua casa.
- Villahermosa:Hotel Olmeca Plaza , de 4 * y 590 pesos la habitación doble. Avenida Madero, 418. Dispone de página web. Gran hotel de los típicos de los centros de ciudades importantes, sin lujos pero correctos. Dispone de piscina en la azotea.
- Tlacotalpan:La Posada de Doña Lala, de 3 * y 440 pesos la noche. Venustiano Carranza, 11. Teléfono (288)8842580. Correcto hotel con buenas vistas y un restaurante gastronómico muy bueno a base de platos de pescado.
- Veracruz:Mesón del mar, de 3* y 650 pesos la habitación doble. Esteban morales, 543. Dispone de página web. Hotel céntrico y correcto. Internet gratis en cada planta. Desayuno incluído en el precio de la habitación.
- Puebla:Hotel Palace, de 3* y 475 pesos la noche. 2 Oriente, 13. Disponen de e-mail. Hotel céntrico y moderno con todas las comodidades.
- México DF:Posada Viena, de 4 * y 840 pesos la noche. Marsella, 28, en la zona rosa. Dispone de web site. Situado en buena zona para poder salir por la noche, aunque lejos del centro histórico, este hotel dispone de habitaciones amplias con sala de estar y cama a parte.