Va ser el propi Lluís XIV qui, entre els tres projectes presentats per Vauban, trià el pla octogonal que ens ha arribat i que va costar quatre milions de lliures. Un canal fou excavat als Vosges expressament per a extreure la pedra sorrenca necessària per a la construcció. Els moviments de terra van ser portats a terme per quatre regiments d'infanteria, juntament amb la obra de paleta i la fusteria.
La decoració de les quatre portes és el tema de l'assistència de l'Acadèmia d'Arquitectura. En termes de planificació urbana, els principis que regeixen la simple organització interna són bàsics: proporcionar a les pràctiques de circulació en els llocs de comandament, els llocs de la tropa i els llocs de combat i de la resta activitats es barregen harmoniosament sense interferències.
Quaranta-vuit illes de cases s'organitzen al voltant de la plaça central d'armes, independentment de la plaça del mercat. Les casernes envolten la subdivisió. La ciutat ha estat bombardejada sovint en els últims dos segles, ara es restaura completament.
El seu esdevenir històric:
* La Alsàcia és políticament dividida i aïllada.
* Guerra dels Trenta Anys (1639 Breisach és ocupada pel mariscal de Saxònia - Weimar);
* Tractat de Westfàlia (Breisach assignat a França, 1648).
* Acte pel Tractat de Nimega [1678]: França es fa amb el control d’Alsàcia
* Capitulació de Estrasburg (1681): Alsàcia es converteix en província francesa.
segle XVIII
* Guerra de Successió espanyola. (1697) Tractat de Rijswijk, i pèrdua de Breisach, (1698) Projecte d'una "Nova Breisach" i la realització en procés.
* 1706 reconquesta del nord d'Alsàcia;
* Set anys de guerra a Alsàcia.
* De la Revolució a l’Imperi: 25 anys de guerra
segle XIX
* 1814: petició de Napoleó per armar la frontera del Rin . Els desafiaments són considerables: Les fortificacions es troben en mal estat. Alsàcia és evacuada a excepció de les fortificacions, l’opinió pública alsaciana està dividida: els problemes de formació de la Guàrdia Nacional vs exasperació amb el saqueig i la brutalitat dels invasors. Inversions per a la Nova Breisach.
* Monarquia de juliol i Segon Imperi: Molts projectes per enfortir la defensa d'Alsàcia però només es potencien de manera efectiva les fortaleses de Belfort i Bitche.
* Desfeta de 1870, cap a una Alsàcia alemanya. Bombardeig de la nova Seu i de Breisach.
1871 - 1918
* La Alsàcia i Mosel són alemanys. Nova Breisach té un paper important en la defensa d'Alsàcia com a cap de pont sobre el Rin fortament protegit per les obres modernes: Neu-Breisach i Brückenkopf.
* L'Alsàcia és territori de les avantguardes militars de les dues guerres mundials. El creuament del Rin per les tropes alemanyes es farà en les àrees de Marckolsheim i Breisach Neuf. Nova Breisach, amb la seva població civil evacuada, es converteix per un temps en un enorme camp de concentració.
1940 - 1945
* Batalles de Colmar (1944-1945). Nova Breisach és víctima dels bombardejos dels EUA, tan severs que no té defensors: el 80% de la ciutat està en ruïnes.