::Inici >Clasificacions de tòxics i comestibles

Clasificacions de tòxics i comestibles

Clasificacions dels bolets més comuns a les comarques de Tarragona

Introducció
Els bolets són apreciats des del punt de vista gastronòmic,  principalment pel seu gust i per la seva textura.
Moltes vegades, però, exemplars de la mateixa espècie presenten sabors diferents en funció de si són joves o si ja tenen molts dies. També pot variar el gust d'una espècie segons la zona on han crescut o la quantitat d'aigua que ha rebut durant el seu creixement. Aquests éssers vius estan classificats com a grup amb personalitat pròpia ja que no estan inclosos dins del món de les plantes ni del regne dels animals. La composició d'un bolet és principalment aigua i té poc valor nutritiu.