Infogourmet
Creativa - D' Autor
Harmonia, estètica, fractura amb tot l'establert, recerca de nous productes i formes de cocció, sabors sorprenents i sobretot molta imaginació, gairebé ratllant en la creativitat artística.
Solen ser creacions amb notable caràcter regional, basades en les matèries primeres del terrats, però tractades amb molta delicadesa, amb prou feina cuinades per mantenir els sabors originals del producte.
