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Preparación de los alimentos

Coliflor

Quitar las hojas verdes,separarlas en diseminaciones troncales,pelar los troncos .  Lavarla con agua y vinagre .                                                              
Cocerla con agua y sal y un trozo de pan seco,tiene que cocer 15 m. aprox.
a fuego lento.



Esparragos

Preparacion y manera de cocerlos.
Cortar y pelar ,empezar por la punta, lavarlos bien,
cocer en agua hirviendo y sal 12 m.aprox.